左記画像は沖縄で食べたものではなく自宅で作ったものです。
沖縄に行ってから自宅でも沖縄料理を作ることが多くなりました。
ソーキと呼ばれる豚肉が入っています。
つゆもあっさりしていて、美味しいです。麺はしっかり歯ごたえがあります。
万座ビーチホテル近くの国道５８号沿いの２件のお店で食べました。
１件は近所の人が集まる定食屋さんで、メニューに”そば”と書いてあり、私は”もりそば”のつもりで注文したのですがソーキそばが出てきてびっくり。
家族から後々までからかわれることとなりました。
もう１件はお店の前にたくさん車が駐車している地元の人プラス観光客がたくさん来るお店です。各店舗ともそれぞれ独自の味があり美味しかったです。